Pudim d’oeufs


Pudim_oeufs

Ingrédients :

  • 1 L de lait demie écrémé
  • 12 oeufs
  • 275 g de sucre
  • Zeste de citron
  • 5 cuillères à soupe de sucre
  • 20 cl d'eau pour le caramel

Préparation :

Dans une casserole, verser le sucre avec l'eau et mélanger sur feu moyen jusqu'à l'obtention d'un caramel ambré. Beurrez un moule à pudding avec le caramel. Dans un grand saladier, faites mélanger les oeufs et le sucre et versez le lait tiède peu à peu, ajouter le zeste de citron. Versez la préparation dans le moule précédemment beurré et faites cuire en bain-marie environ 50 à 60 minutes.

Bon Appétit !

 

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