Gâteau à l’Ananas


Gateau_ananas

Ingrédients :


  • 1 boîte d'ananas en tranches;
  • 1dl du jus de la conserve;
  • 4 oeufs;
  • 200g de sucre blanc ou roux;
  • 125 g de beurre;
  • 275g de farine;
  • 1/2 sachet de levure chimique;
Pour le caramel :
  • 200g de sucre
  • 20 cl d'eau

Préparation :


Dans une casserole, verser le sucre avec l'eau et mélanger sur feu moyen jusqu'à l'obtention d'un caramel ambré. Versez le caramel obtenu dans le fond d'un moule à gâteau et disposer les tranches d'ananas.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre et le beurre fondu puis mélanger le lait et le jus peu à peu en remuant le mélange. Ensuite ajouter la farine, la levure chimique et mélanger délicatement.

Dans un autre saladier, monter les blancs en neige en ajoutant un trait de jus de citron.

Rassembler les préparations et mélanger délicatement jusqu'à ce que la pâte soit moelleuse et puis verser la pâte dans le moule sur l'ananas.

Enfourner à 180 °C  et faites cuire pendant 50 mn.

Après cuisson attendez 5 mn avant de retirer le moule.

Bon Appétit !


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